吃(chī)草(cǎo)莓，你真的(de)會嗎？懶人(rén)也(yě)能玩轉的(de)草(cǎo)莓料理(lǐ)

來(lái)源：田峰草(cǎo)莓    時(shí)間：2016/12/22 18:20:23

　會摘草(cǎo)莓，更要會吃(chī)草(cǎo)莓！洗洗就吃(chī)的(de)原味草(cǎo)莓是不是太單調了(le)呢(ne)？周末摘的(de)太多(duō)，是不是一下(xià)子吃(chī)不完呢(ne)？換個(gè)花樣，換種心情，讓我們一起變著(zhe)法兒(ér)吃(chī)草(cǎo)莓，讓草(cǎo)莓給你帶來(lái)的(de)快(kuài)樂(yuè)，不止在采摘時(shí)，更在烹饪中！别擔心，小編爲你搜羅的(de)5道草(cǎo)莓料理(lǐ)雖美(měi)味卻簡單易做(zuò)，就算(suàn)你平時(shí)足不入廚，也(yě)難道不倒你！

1、草(cǎo)莓果醬 ，好吃(chī)更好貯存

原料：草(cǎo)莓500g，砂糖150g，冰糖100g，水(shuǐ)300ml，魚膠粉2g

做(zuò)法：

1）草(cǎo)莓挑好，放淡鹽水(shuǐ)中泡20分(fēn)鐘(zhōng)，取出用(yòng)流動的(de)水(shuǐ)沖洗幹淨

2）草(cǎo)莓一切爲二，用(yòng)150g砂糖拌勻腌制一小時(shí)，一小時(shí)後草(cǎo)莓已經軟了(le)

3）鍋内放300ml水(shuǐ)，100g冰糖大(dà)火燒開轉小火

4）煮至水(shuǐ)面下(xià)降到開始的(de)一半位置（大(dà)約需要40分(fēn)鐘(zhōng)左右）

5）2g魚膠粉用(yòng)一大(dà)勺水(shuǐ)攪勻，倒入鍋内

6）繼續煮10-15分(fēn)鐘(zhōng)即可(kě)

溫馨小提示：

1）草(cǎo)莓要挑選沒有傷疤的(de)，要用(yòng)鹽水(shuǐ)泡好，徹底洗幹淨,熬果醬盡量用(yòng)不鏽鋼的(de)鍋子或者搪瓷鍋子

2）煮好的(de)果醬晾涼放幹淨無水(shuǐ)的(de)瓶子中密封，冷(lěng)藏保存

3）沒有魚膠粉就不用(yòng)加，稍微再熬稠一些，煮的(de)時(shí)候多(duō)攪拌幾次；有魚膠粉的(de)話(huà)不要把果醬煮的(de)太稠，因爲晾涼以後還(hái)要變的(de)濃稠一些。